Samo ovih 12 začina vam je zaista potrebno

U jednom prolazu prodavnice je 11.452 začina. Ali treba vam samo 12 ili više da napravite odlično jelo.

začini

1.začin – Crni biber. Da, sveže mleveni biber zaista ima bolji ukus. Zato kupite posude za biber u zrnu koje imaju ugrađen mlin (i koja se može ponovo napuniti, usput) i zamišljajte da vas služi kelner kod kuće. Jako čest a opet ukusan i zdrav dodatak jelima.

2.začin – Kajen biber. Neki kažu da vam ovaj ljut, pikantni biber može pomoći u detoksikaciji organizma. A možda je to istina. Ali poklonici „Velikog čišćenja“ nisu jedini koji imaju koristi od ovog proizvoda – koristi imaju i ljubitelji roštilja i povrtnih jela koja „štipkaju“ nepca u zdravim obrocima.

3.začin – Čili u prahu. Naravno, mogli biste da napravite sopstvenu mešavinu – sušene čili paprike, kima, korijandera i origana pre sledećeg svetskog prvenstva u fudbalu. Ili možete kupiti teglu.

4.začin – Cimet, mleveni. Mmm – aromatični cimet dodaje toplinu kolačima i tortama a zemljanu notu paprikašima. Sjajan za mnoge zdrave obroke.

5.začin – Kim, mleveni. Intenzivno aromatičan, kim se dobija od malenog semena. Ukusno u meksičkoj, bliskoistočnoj i indijskoj kuhinji, naročito u karijima.

6.začin – Kari u prahu. Do 20 sastojaka – između ostalog korijander, kim i kurkuma – sačinjavaju ovu popularnu indijsku mešavinu. Među raznoraznim varijantama, nađite onu koja vama greje nepce.

7.začin – Đumbir, mleveni. Đumbir ima intenzivniji i robusniji ukus od svežeg đumbira i čest je izbor za zdrave obroke.

8.začin – Košer so. Zaboravite so iz slanika; košer so je vaše rešenje za sva jela, od piletine do preliva za salate. Ona je krupnija od redovne soli, što olakšava da uzmete prstohvat ili posipanje i brzo se rastvara.

9.začin – Muškatni oraščić, ceo. Topli, delikatni muskatni oraščić se često koristi u slatkim zimskim sastojcima (pečena bundeva, salata od spanaća) i raznim pecivima. Koristite mikrorende da ga nastružete po sopstvenoj potrebi.

10.začin – Origano, osušen. Član porodice nane (ko je ovo znao?), ova robusna biljka dodaje sjajan ukus svemu – od špageta, marinara sosa, pice pa sve do ribe na roštilju.

11.začin – Crvena paprika, tucana. Koristite ove crvene ljuspice umereno, začinite testenine i pomfrit, ili učinite picu ljutkastom.

12.začin – Morska so. Veliki snežnobeli kristali bi trebalo da naprave završnicu tek skuvanim jelima. Uzmite prstohvat i smrvite kristale između vaših prstiju preko povrća, ribe ili daškom začina pojačajte slast lubenice, ili ananasa.

 

Prevod – PickTaste.com tim

začini
Komentari
1 коментар

Nazad na Katalog