Srela sam Entonija Bordejna i provela sa njim 15 minuta – ali je na mene trajno uticao

Drvo u vašoj ishrani

Drvo u vašoj ishrani

Posvećeni čitaoci etiketa znaju kako da pretraže etikete na prehrambenim proizvodima kako bi pronašli sastojke koje ne žele u svojoj ishrani. Ali većina ljudi verovatno ne pazi na stavku „drvena pulpa“. Verovatno nećete naći da je tako odštampano. Fraze koje ćete pre pronaći su „celuloza“ ili „celulozni gel“ ili „dijetetska vlakna“. Vol Strit Žurnal je nedavno objavio priču, a i neki blogeri su se priključili u zabrinutosti oko toga šta se sve ubacuje u našu hranu i postoji li korist za zdravlje. Dakle, šta je tačno celuloza? Na molekularnom nivou, to je niz molekula šećera. To je ono što čini ćelijske zidove u biljnoj materiji. Pamuk je sjajan izvor celuloze u svojoj najčistijoj formi. Celuloza čini pretežni deo drveta, davajući mu poznatu čvrstinu. U prehrambenoj industriji, celuloza se koristi kao ispuna. Budući da ljudi nemaju enzime koji bi…