ABC ishrane – Ren

ABC ishrane – Pomelo

ABC ishrane – Pomelo

Smatra se da je pomelo (Citrus maxima ili Citrus grandis) predak grejpfruta. To je posebna vrsta, a ne hibrid. Neki ga nazivaju tajlandskim ili kineskim grejpfrutom, ali nije kiseo poput grejpfruta – slatkastog je ukusa i malo čvršći. Kora je znatno deblja nego kod ostalih agruma (citrusa); beli sloj ispod kore je sunđerast i gorkastog ukusa. Plod može biti težine jedan do dva, pa i do pet kilograma. Postoje tri varijeteta ovog tropskog voća: beli, roze i crveni. Roze i crveni su slađi od belog. Pomelo je odličan izvor vitamina C. Sadrži i značajne količine karotina, kalijuma i folne kiseline a količina sastojaka zavisi od varijeteta i boje ploda. Pomelo se najčešće koristi u ishrani svež, ili se od njega spravljaju sokovi. Kora se može koristiti za izradu džemova. Kora i sadržina pomela se u Aziji koriste za…

Osam “zdravih” namirnica, koje su zapravo štetne

Osam “zdravih” namirnica, koje su zapravo štetne

Delimo s vama informaciju o tome kojih su osam namirnica u pitanju, ali i koji su zaista zdravi izbori u odabiru hrane. 1. Energetske pločice Ovaj tip užine se najčešće prodaje u teretanama i centrima za vežbanje, međutim, sastojci su takvi da često ima veoma mnogo šećera s prikrivenim imenom. Radije za užinu pojedite jabuku ili šargarepu. 2. Voćni jogurt sa 0% ili 1% masti Ovi jogurti su mamci za sve koji žele da smršaju, međutim, oni su prepuni šećera. Dobri su za osobe s visokim holesterolom, ali su daleko od najzdravijih namirnica. Radije birajte grčki tip jogurta. 3. Smrznuti jogurt Smrznuti jogurt je zaista slasna poslastica – ali je i dalje to, poslastica. Iako sadrži jogurt, nema ništa manje kalorija nego bilo koji sladoled. 4. Smuti Voće je veoma zdravo, to svi znamo, međutim, kada pomešate nekoliko…

Indijski orah: Zdrava grickalica

Indijski orah: Zdrava grickalica

Indijski orah ima oblik bubrega i dolazi sa indijske ili kešu jabuke, koje ima u Brazilu, južnom delu Indije, Nigeriji i Tanzaniji. Indijski orasi su zapravo semenke zakačene na dnu kešu jabuke. Slatkog je mirisa i ukusa i jestiva je baš kao i orah koji daje. Na svakom plodu raste po jedno seme, pa su iz tog razloga indijski orasi skuplji. Indijski orah ima veoma jedinstven, puterast i orašast ukus i blago hrskavu strukturu. Jede se ceo, pržen sa solju i puterom, a koristi se i za pripemanje raznih jela, poput piletine sa indijskim orahom, kao i za pravljenje putera od oraha. Može se pokvariti ako se dugo čuva, pa je idealno čuvati ih u čvrsto zatvorenim teglama i konzumirati u kratkom roku. Međutim, iako je poznat kao orah, indijski orah botanički zapravo predstavlja seme. Zbog visokog nivoa…

Indijski orah: Zdrava grickalica

Blagotvorna dejstva soka od aloe vere

Blagotvorna dejstva soka od aloe vere

Ako ukucate na Guglu u polje za pretragu „sok od aloe vere“ mogli bi brzo da zaključite da je navika konzumiranja ovog soka među najblagotvornijim po nečije zdravlje, sa spektrom delovanja od gubitka težine, poboljšanog varenja, funkcionisanja imunološkog sistema, pa čak do „ublažavanja opšte nelagode“. Ali ako pogledate rezultate pretrage posle prvih 40+ (svi sajtovi koji nabrajaju neverovatna blagotvorna dejstva soka od aloe vere će vam na kraju ponuditi da vas snabdevaju vašim mesečnim potrebama istog), dobićete drugačiju, istinitiju stranu priče. Pitanje: Koja su blagotvorna dejstva konzumacije soka od aloe vere? Odgovor: Ono što je intertesantno u vezi aloe vere je to da i pored ogromnog marketinškog pritiska da se objasni ljudima o blagotvornosti soka od aloe vere, postoji vrlo malo naučnih dokaza koji bi podržali njegovu upotrebu na ljudima. Šta više, neka istraživanja o toksičnosti koja su…

Šta je kamfor? Koje su njegove dobre osobine i za šta se upotrebljava?

Šta je kamfor? Koje su njegove dobre osobine i za šta se upotrebljava?

Ove male bele kockice su mnogo više od nezaobilaznog dela indijskih rituala. Ekstrat azijske zimzelene biljke, kamfor i njegova ulja imaju neka neverovatna blagotvorna dejstva po zdravlje. Ipak, kada dođe do narodnih lekova koji leče nekoliko različitih bolesti, naše znanje o tome je jako ograničeno. Ostanite uz nas dok vam saopštimo neke od neverovatnih činjenica o kamforu. Šta je kamfor? Kamfor je u stručnoj javnosti poznat kao Cinnamomum Camphora, a nalazimo ga u obliku svetlih, belih kockica koje imaju jaku pikantnu aromu.Od rituala do lečenja, tragovi kamfora kao čudesnog sastojka su sveprisutni kroz drevnu indijsku knjigu Ajurveda. Poreklo kamfora? Ova bela, poluprozirna supstanca nalik na vosak dolazi iz stabla kamforovog lovora, velikog zimzelenog drveta koje nalazimo u azijskim zemljama poput Bornea i Sumatre. Ono što čini da kamfor bude upotrebljavan kao moćan sastojak u nekoliko lekova je izuzetno…

Kokosovo ulje i njegove zdravstvene vrednosti

Kokosovo ulje i njegove zdravstvene vrednosti

Kokosovo ulje ili kokosova mast se poslednjih godina nametnulo kao univerzalni lek. Ono je uobičajena namirnica u narodnoj medicini među azijskim i pacifičkim stanovništvom. Kod Tokelaua, kokos je jedna od glavnih prehrambenih namirnica. Oni unose više od 60 % kalorija iz kokosa, najveći su potrošači zasićenih masnoća u svetu i izvrsnog su zdravlja. U naše delove sveta ulje od kokosa se proširilo tek poslednjih desetak godina. Kokosovo ulje je jestivo ulje ekstrahovano iz ljuske ili mesa zrelih kokosa od kokosove palme (Cocos nucifera). Preko 90% kokosovog ulja čine zasićene masne kiseline, 6% mononezasićene i 2% polinezasićene masne kiseline. Kokosovo ulje je bele boje do 300°C, tada postaje bezbojno. Tačka topljenja kokosovog ulja je 250°C, što znači da je ispod ove temperature u čvrstom stanju. Medicinski strućnjaci savetuju minimalni unos kokosovog ulja zbog velike koncentracije zasićenih kiselina koje mogu da izazovu…