Veganski mit: „Vegani ne unose dovoljno proteina, zato su slabi“
Mit o proteinima je dugo išao na živce veganima. Mnogi mesojedi su iznenada postali nutricionistički stručnjaci kada se suočavaju sa biljnom hranom a često postavljano pitanje je: odakle dolaze proteinini koje unosite svojom ishranom? Poznato je da vegani zaista unose raznovrsnu hranu. Ideja da proteini dolaze samo iz izvora životinjskog porekla je pogrešna, a i zabluda da su vegani bledi slabići je jedna od mnogih pogrešnih ideja koje svaštojedi ne mogu sebi izbiti iz glave. Sve veći broj sportista na biljni pogon razbija taj mit – pa, kako dobijaju svoj protein i zašto se oko toga diže tolika buka? Proteini se često nazivaju „blokovima od kojih je sazidan život“. Ovaj makronutrient se razbija u aminokiseline, podstičući popravke i rast ćelija. Proteini se vare duže nego ugljeni hidrati, što znači da mogu da vas drže sitima duže vreme. Iako…
Veganstvo – nekoliko saveta za snalaženje
Veganstvo: Stvari koje ste želeli da znate – ali niste imali koga da pitate Pre skoro pet godina, uz pomoć nekoliko veganskih knjiga, malo informacija sa interneta i malo znanja (ali sa velikom odlučnošću da uspem), preko noći sam odlučila da postanem vegan. To je stvarno predstavljalo izbor koji će mi promeniti život i najbolju odluku koju sam ikada donela, ali nije prošlo bez ikakvih poteškoća. Svako iskustvo je drugačije, ali sam mislila da ću na mom putu naučiti dosta o veganstvu u nadi da će to za mene biti od velike koristi. Ali ne poznajem ni jednog drugog vegana… Ovo je bio slučaj prvih nekoliko godina. Zapravo, nisam poznavala nikoga ko je uopšte znao šta je veganstvo, uključujući i mog urednika na prethodnom poslu (sada je već bezbedno da kažem da sada zna bar šta je veganstvo…)…
6 otkrovenja do kojih sam došla nakon mesec dana veganstva
Da li se sećate kada ste odlučili da postanete vegan? Ako još uvek niste napravili taj skok i želite da znate kako je novajlija u tome uspeo, Kolin B iz Expert Home Tips odlučila je da se oproba u veganstvu na mesec dana i ovo je otkrila: 1. Zabavljajte se sa veganskom ishranom Pošto sam potpuno opsednuta jelom i kuvanjem, mesec veganizma je za mene bio uzbudljivo vreme. Volim pronalaženje novih recepata a pošto sam već pratila puno veganskih blogera i kuvara na društvenim mrežama, imala sam nekoliko recepata koje sam želela da isprobam. Da učinite povrće zvezdom vašeg tanjira, gde su pile ili biftek nekad bili, predstavlja iznenađujuće prijatan izazov. To znači da morate posvetiti pažnju i brigu glavnom povrću kao što biste uradili sa komadom mesa. Postoji toliko recepata koji se mogu otkriti na internetu (kao…
Po novim studijama, nisko ugljenične, visokomesne dijete mogu da skrate život
Nova studija objavljena u Lancet Public Health pokazala je da dijete koje imaju nizak sadržaj ugljenih hidrata a bogate su mesom i mlečnim proizvodima mogz smanjiti očekivani životni vek. Studija je izvedena iz podataka uzetih od preko 15.000 odraslih u SAD uzimajući u obir njihov navike u ishrani. Niskougljenične dijete se koriste kao način da se izgubi telesna masa uz povećavanje proteina ili masti u zamenu za ugljene hidrate. Studija je analizirala vezu između količine energije dobijene od ugljenih hidrata i mortaliteta, te da li se ugljeni hidrati zamenjuju životinjskim ili biljnim proteinima. Učesnici su popunili upitnike o ishrani, 15.428 osoba starosti 45-64 godina iz četiri različite zajednice koje su učestvovale u studiji. Kada se raspravlja o metodi studije, autor je napisao: „Primarni ishod je bio mortalitet zbog svakakvih uzročnika. Istraživali smo vezu između procenta energije unosa ugljenih…
Prema novim studijama, bezmesne dijete mogu da smanje rizik od raka i do 40 %
Zdrava ishrana bez mesa, posebno crvenog mesa, prerađenog mesa i mlečnih proizvoda može smanjiti rizik od raka (nekih formi), tvrdi novo istraživanje objavljeno od strane World Cancer Research Fund. Neprofitna organizacija za ispitivanje prevencije od malignih oboljenja je objavila ovu informaciju pod naslovom Diet, Nutrition, Physical Activity, and Cancer: a Global Perspective. Izveštaj se dopunjuje jednom na svakih deset godina, i sačinjavaju ga stručnjaci iz oblasti istraživanja raka. Izveštaj je najveći, najvećeg autoriteta i najsvežiji izvor podataka o prevenciji raka, preživljavanju raka uz pomoć zdrave ishrane, dijete i fizičke aktivnosti. Najnoviji izveštaj se bazira na podacima uzetim od preko 51 milion ljudi, sa nalazima razvrstanim po vrstama raka, različite izloženosti, prevenciji raka i preporukama. U posebnom poglavlju ovog naučnog rada, poseban osvrt je načinjen ka mesu, ribi, mlečnim proizvodima i kako oni utiču na rizik od raka. „Za…