Kuvati zdravo nije bauk

kuvati zdravo

Kuvati zdravo? Obavezno! Ali ničeg se ne odričem u ishrani, a dnevno unesem u organizam i po 30 različitih namirnica – kaže o svom režimu ishrane Maja.

– Ljudi mnogo više pažnje obraćaju šta jede papagaj, neki kućni ljubimac ili šta sipaju u kola, nego šta stavljaju u sebe. Ne shvataju da je to što jedu u stvari gorivo i da ako idete na đubrivo, ono vam je i u glavi. Potpuno je van pameti ideja da smo mi svaštojedi i da možemo da ubacujemo šta stignemo u sebe. Na primer, dajte viršlu papagaju pa ćete videti kako će da završi u najtežim mukama. Jako je bitno za šta smo „dizajnirani“, a šta sebi radimo – kaže za „Blic kujnu“ Maja Volk i dodaje da su bolesti koje su se poslednjih decenija umnožile, poput dijabetesa ali i kardiovaskularne tegobe, posledice loših navika, ali i loše ishrane.

Umetnica otkriva kako izgleda njen jelovnik zdrave hrane.

– On je jako raznovrstan i ukusan. Komercijalna hrana je meni vrlo monotona i bljutava. Ljudi misle da se ja nečeg ustežem i da se odričem, a to nije tačno. Naprotiv, ničeg se ne odričem, a dnevno unesem po 30 različitih namirnica i to oko šest vrsta voća, šest vrsta povrća, četiri vrste začinskih biljaka, pet vrsta hladno ceđenih ulja i semenki, desetak orašastih plodova (dva badema, dve urme, tri oraha), kašičicu suncokreta, malo maka, malo susama… Svega pomalo i u svim bojama – priča Maja.

Ne ugađam ničijim neurozama

Maja prijateljima voli da spremi zdravu hranu i naglašava da bi bio zločin da im sprema nešto drugo što bi ih „ubilo“.

– Moj zadatak je da mi ljudi iz kuće odu zdravi, a ne da ugađam njihovim neurozama. Čak ni alkohol ne kupujem, ali ne branim prijateljima koji dolaze kod mene da ga ponesu sa sobom ako žele nešto da popiju. To je njihova odgovornost i njihov život, ali da ja kupujem nešto što je loše, ne pada mi na pamet – kategorična je. Prijatelje i rodbinu teško preobrađuje da koriste zdravu ishranu, ali zato nepoznati ljudi sve više slušaju njene savete. Zbog toga je pokrenula radionicu u radnji „Fit i sit“ a tokom leta drži i školu zdravlja u Babama.

Najbitnija stavka je jak blender i dehidrator ili sušač.

– Blenderom štedimo energiju za varenje, tako što razbija celulozu. Zeleno lišće koje nam daje najviše snage možemo da svarimo i na taj način i pojedemo. Važan je i dehidrator ili sušač. Na primer, sušim voće i povrće. Uvek mogu da napravim sveži ajvar koji se suši na 30 stepeni u dehidratoru. Na taj način pravim i krekere. Obožavam, na primer, da žitarice isklijam, napravim smesu u blenderu i to sušim kao male palačinke od kojih dobijam krekere. Ukusne su palačinke od kruške, banane i lana, jabuke sa cimetom. Pravim kokice od karfiola, čips od kelja, sušim šunku od patlidžana, marinirane pečurke, pljeskavice od badema. U ishrani dosta koristim i zamrznuto voće, pa često kažem da je to moja zimnica.

Maja otkriva da obožava sirove torte, kao i sirovu čokoladu za svoju dušu.

– Ranije sam mnogo volela da konzumiram slatkiše, tako da sam se dosta gojila od njih. Sada više nemam taj problem. Savršen mi je i sirovi sladoled, koji je u stvari zamrznuta malina i banana. To je poslastica za moju dušu.

Smatram da svaki čovek manje gubi vremena spremajući zdravu hranu nego „tradicionalnu“.

– Pored šporeta čovek izgubi tri puta više vremena nego inače. Znači štedi se ogromno vreme, nema velikih potrošača rerne i ringli, a najvažnije je da se štedi naša energija, jer se zdrava hrana vari 3 do 4 puta brže. Na primer, voće se vari za pola sata, a orašasti plodovi koji imaju masnoću do tri sata. Poređenja radi, kada uzmete da jedete meso, krompir i hleb, osam sati su u vašem želucu.

kuvati zdravo
Komentari
Нема коментара

Nazad na Katalog