Kako da prestanete da jedete čokoladu

čokolada, navike u ishrani

Tvrdnje koje sve više zauzimaju naslove u poslednje vreme da čokoladni proizvodi koji sadrže palmino ulje mogu izazvati rak, te se stoga možda pitate da li je vreme da se odreknete kakao poslastica. Zbunjujuće je da je kakao zvanično imenovan za „lekovitu“ hranu od strane regulatornih tela EU ove godine. Zahvaljujući naučnim dokazima da čokolada i njene hranjive materije pomažu da se smanji krvni pritisak, stručnjaci su još nagovestili i da uzimanje suplemenata od kakaa može smanjiti rizik od demencije i bolesti srca. Da li to onda znači da možete pojesti kockicu čokolade nekažnjeno? Na žalost, ne – nivoi masti i šećera sadržani u ekvivalentnoj količini čokolade bi anulirali korisna dejstva koja čokolada ima, kažu naučnici. Aha, dobro…

Za mnoge od nas, naći način kako da prestanete da jedete čokoladu čini se nemogućom misijom. Ali mi smo ovde da vam kažemo da je to moguće. Saznajte kako da odustanete od čokolade (manje ili više) bezbolno sa našim vodičem korak po korak…

 

Zavisnost od čokolade

Prema rečima stručnjaka, čak do 90% nas doživljava žudnju za nekom hranom, a čokolada je jedna od glavnih žudnji. Zapravo, barem za laboratorijske pacove, Oreo izaziva zavisnost poput kokaina i morfijuma. Konzumacija čokolade stimuliše centre za nagrađivanje u mozgu, što podstiče oslobađanje hemijskih supstanci poput dopamina i serotonina na isti način kao i droge koje izazivaju zavisnost, poput nikotina, alkohola i heroina. „Što je više jedete i češće imate, to više utiče na vaš mozak da je tražite“, kaže nutricionistka dr Džoana Mekmilan. U kombinaciji, navike u ishrani i naučeno ispoljavaju efekat: „Ako uvek jedete čokoladu posle vašeg večernjeg obroka, na primer, onda ćete u to vreme imati žudnju za čokoladom“.
Zašto je čokolada tako privlačna? Pa, evolucija je programirala naša tela da žude za šećerom i masnom, visokokalorijskom hranom. Ovakve vrste hrane su bile ključne za preživljavanje naših predaka, omogućavajući da se energija skladišti kao mast u pripremi u vremena oskudice. I dok malo vrsta hrane u prirodi poseduje tako visok nivo šećera i masti, kod čokolade je to svakako slučaj. „Bez obzira na to koliko je jaka vaša odlučnost, neće imati više kontrole nad ovim moćnim potrebama nego što imate nad drugim prirodnim potrebama vašeg tela“, kaže dr Peni Kendal-Rid, koautor The No Crave Diet.
Hormoni takođe mogu igrati ulogu. Osećate li stres? Kortizol može blokirati oslobađanje leptina, hormona koji signalizira vašem mozgu da ste siti. Stručnjaci su takođe upozorili da konzumiranje fruktoze (vrsta šećera koja se nalazi u čokoladi, kao i voću) može zapravo povećati, umesto da smanji glad. Rezultat? Još jedan prazan omotač od čokolade- ili tri.

 

Kako da prestanete da jedete čokoladu

Pa šta možete učiniti u vezi s tim?
Stručnjaci preporučuju da u potpunosti ostavite čokoladu na bar 2 sedmice, kako bi omogućili rebalans vaših hormona, kao i da se loše navike u ishrani zaborave a počnu formirati nove. Gde god je to moguće, uklonite potencijalne izvore iskušenja. Ako ih se ne možete otarasiti, sklonite ih iz vidokruga. Ako imate običaj da svratite u omiljenu poslastičarnicu na putu kući sa posla, idite drugim putem. Ne možete se odupreti akcijskoj ponudi kada obavljate nedeljnu kupovinu? Naručite onlajn. Možda ćete doživeti simptome odvikavanja kao što su glavobolja, letargija i razdražljivost, ali, pošto se osetljivost na insulin stabilizuje, vaše žudnje će početi da blede. Jedite puno hrane bogate vlaknima i proteinima kako biste bili zadovoljni. Izaberite opcije sa niskim glikemijskim indeksom, koji polako oslobađaju energiju kako biste se duže osećali sitim.
Budite realni. Nije neophodno – ili čak poželjno – da odustanete od čokolade. Najslađe je zabranjeno voće, a zapamtite da čokolada u najčistijoj formi, dolazi sa zdravstvenim prednostima. Posle 2 ili 3 nedelje pokušajte ponovo uvesti male količine u vašu ishranu. Govorimo o kockici ili dve visokokvalitetne tamne čokolade jednom ili dvaput sedmično, a ne tegla krema nakon svakog obroka … Međutim, ako zaista želite i ne jedete čokoladu svako veče, nastavite. Osećaj krivice će učiniti samo da više žudite a uživate manje u čokoladi, pa dajte sebi dozvolu i jedite svesno i promišljeno, uronite  u iskustvo ukusa, teksture i arome i uživajte u svakom zalogajčiću.

 

Zaustavite žudnje za čokoladom

OK, to je sve lepo i dobro, ali kako savladati tu žudnju? Prvo, provedite dan ili dva u praćenju unosa čokolade i beleženju šta su vaši okidači. Da li je vaše grickanje navika u ishrani ili vid emocionalnog zadovoljenja? Jednom kada pronađete razlog, možete da radite na tome.
Napravite akcioni plan. Ako znate da uvek posežete za čokoladicom kad vas stres sadvlada, planirajte da napravite desetominutnu šetnju ili trominutnu pauzu za meditaciju nakon nekog važnog sastanka, na primer. Žudite za kolačićima sa mrvicama čokolade kada doživite popodnevni pad energije? Stavite zdrave grickalice u torbicu pre nego što odete na posao. Uvek otvorite pakovanje keksa posle večere? Umesto toga napravite sebi čokoladni čaj bez osećaja krivice.
Prema naučnim istraživanjima, nešto jednostavno kao 15 minuta šetnje može sprečiti stres izazvan žudnjom za hranom. Savet dr Kendal-Rid? Ići u kupovinu. „Jednostavno kupovanje časopisa ili laka za nokte ima isti efekat na mozak kao i hrana puna masti ili kolač sa visokim sadržajem šećera“, kaže ona.
Žudnja za hranom vas je iznenadila? Popijte veliku čašu vode (često pogrešno zamenimo žeđ za glad), operite zube ili pozovite prijatelja na desetominutni čet. U 9 od 10 slučajeva, vaša žudnja će biti istorija do trenutka kada prekinete čet.
Ili možda uvek žudite za čokoladom ujutru posle noći „u šteti“? Nizak nivo šećera u krvi, dopamina i serotonina + povećan kortizol = savršen recept za žudnju, prema nutricionistima. Zaobiđite mamurluk tako što ćete stomak zabaviti s puno zdravih ugljenih hidrata pre nego što izađete napolje, zamenite alkoholna pića bezalkoholnim pićima, popijte veliku čašu vode pre nego što odete na spavanje i pojedite ujutru sjajan doručak bogat proteinima.
Na kraju, razmotrite uzimanje suplemenata magnezijuma. Čokolada sadrži relativno visok nivo magnezijuma, pa se nedostatak magnezijuma povremeno manifestuje kao žudnja za čokoladom.

 

Zamene za čokoladu – uvedite zdrave navike u ishrani

 

Tamna čokolada

Pokušajte da sebe odvratite od mlečne čokolade, pune šećera, masti i dodataka i probate  visokokvalitetnu tamnu čokoladu. Što je sadržaj kakaa veći, to je čokolada hranljivija a rezultat bolji. Uzmite sebi za cilj da sadržaj kakaa u čokoladi koju konzumirate bude najmanje 70%.

Proteinske štanglice

Uvek pročitajte etiketu, dame: mnogi od tih prirodnih, „zdravih“ energetskih štanglica mogu se pohvaliti sa više šećera i kalorija, a manje proteina nego KitKat Chunki. Međutim, ove hranljiveštanglice inače imaju nizak nivo šećera i kalorija, visoko sadržaj proteina i vlakana.

Puter od čokolade

Volite čokoladne premaze? Namažite kašiku ovog premaza od sirovog brazilskog oraha i kakaa na galetu od pirinča za poslasticu bez osećaja krivice.

Čokoladni čaj

Zamijenite toplu čokoladu od 400 kalorija za šolju čokoladnog čaja. Naučićete da ga volite, obećavamo.

Kakao nibs

Kakao nibs = čokolada u najčistijem, najzdravom obliku. Koristite ih u pečenju, stavljajte na žitarice ili ih mešajte sa zamrznutim bananom i bademovim puterom za svoj ukusni.

 

Prevod – PickTaste.com tim

čokolada, navike u ishrani
Komentari
Нема коментара

Nazad na Katalog