Gurmanske palačinke

Korak 1 U duboki tiganj na šporetu sipati 0.5dcl ulja, pustiti da se zagreje pa dodati: 5 čena sitno seckanog belog luka, kratko propržiti pa dodati 150gr na kockice seckane suve slanine, propržiti 2-3min pa dodati 500 gr dobro opranog baby spanaća Posoliti sa 1čk soli i pobiberiti sa 1 kk bibera Poklopiti te smanjiti jačinu ringle i pustiti da se dinsta oko 10min Onda dodati 1 celo jaje i 1 sk kisele pavlake Dobro promešati i skinuti da se hladi U posudu za mešanje sipati: 3dcl paradajz sosa i 3dcl mlake vode Promešati i ostaviti sa strane. U međuvremenu na drugoj ringli ispeći 8 palačinki Svaku palačinku puniti smesom spanaća, zarolati te preseći na pola. Redjati u pleh za pečenje u rerni prethodno podmazan sa malo ulja. Kada su palačinke lepo složene sa malo ostavljenog razmaka preliti ih sa smesom paradajz sosa i vode te 100gr narendanog parmezana. Peći 30minuta u rerni zagrejanoj na 200C. Služiti dok je toplo!