Prema novim studijama, bezmesne dijete mogu da smanje rizik od raka i do 40 %

rizik od raka, zdrava ishrana

Zdrava ishrana bez mesa, posebno crvenog mesa, prerađenog mesa i mlečnih proizvoda može smanjiti rizik od raka (nekih formi), tvrdi novo istraživanje objavljeno od strane World Cancer Research Fund. Neprofitna organizacija za ispitivanje prevencije od malignih oboljenja je objavila ovu informaciju pod naslovom  Diet, Nutrition, Physical Activity, and Cancer: a Global Perspective.

Izveštaj se dopunjuje jednom na svakih deset godina, i sačinjavaju ga stručnjaci iz oblasti istraživanja raka. Izveštaj je najveći, najvećeg autoriteta i najsvežiji izvor podataka o prevenciji raka, preživljavanju raka uz pomoć zdrave ishrane, dijete i fizičke aktivnosti.

Najnoviji izveštaj se bazira na podacima uzetim od preko 51 milion ljudi, sa nalazima razvrstanim po vrstama raka, različite izloženosti, prevenciji raka i preporukama. U posebnom poglavlju ovog naučnog rada, poseban osvrt je načinjen ka mesu, ribi, mlečnim proizvodima i kako oni utiču na rizik od raka.

„Za crveno meso, prerađeno meso i usoljene ribe na kantonski način, dokazi nam pokazuju da u načelu, što ih više ljudi konzumiraju, veći je rizik od nekih formi raka. Na drugu stranu, dokazi kažu da što više mlečnih proizvoda unosimo, manji je rizik da dobijemo kolorektalni rak“

Izveštaj dalje govori o vezi između mesa i heterocikličnih amino kiselina i policikličnih aromatičnih hidrokarbonata, koji su dovedeni u vezu sa kolorektalnim rakom. Metode kuvanja pomažu u nastajanju ovih jedinjenja koja se koriste za crveno meso i prerađeno meso. Studija kaže:“Meso i riba se često pripremaju na visokim temperaturama pri prženju, grilovanju i pečenju. Ove metode mogu da utiču na hemijski sastav kao i nutritivne vrednosti hrane životinjskog porekla.“

 

 

Prevod – PickTaste.com tim

rizik od raka, zdrava ishrana
Komentari
Нема коментара

Nazad na Katalog