Ah ti vitamini! Ne znam za vas, ali ja sam odrastala u domaćinstvu koje je bilo prijateljski nastrojeno prema vitaminima. Moja majka je, uz puno ljubavi, ređala pravu malu vojsku pilula vitamina pored naših čaša sa sokom od pomorandže pre polaska u školu: krečasti beli krugovi bili su vitamin C; čudni mali mehurići sadržavali su vitamine E, A i D, a neudobno velike, flekaste tablete su bili multivitamini. I da odam mojoj mami priznanje, uvek sam bila dobrog zdravlja. Ali, da li je to samo slučajnost – da li vitamini odn.njihovi suplementi povoljno uiču na zdravlje?
Tara Parker-Poup u blogu o zdravlju u Njujork Tajmsu sumira nekoliko nedavno sprovedenih medicinskih studija koje sugerišu da suplementi vitamina ne pružaju nikakve koristi u smislu sprečavanja bolesti srca ili raka. Da zlo bude veće, napominje ona, neke studije sugerišu da bi suplementi mogli narušiti zdravlje ljudi u određenim slučajevima! Na primer, nedavna studija bolnice Džons Hopkins zaključuje da suplement vitamina E zapravo povećava rizik od smrti kod ljudi, iako u samo malom procentu. Studija iz 2002. godine u časopisu Američkog lekarskog udruženja otkrila je vezu između suplementa vitamina A i preloma kuka kod žena uzrokovanih osteoporozom. A kada dođemo do drugih faktora, kao što su pušenje, rak pluća ili izlaganje azbestu, suplementi izgledaju čak još zloglasnije.
Pa, barem je vitamin C naš prijatelj … zar ne? Možda, a možda ne. Studije pokazuju da redovno uzimanje suplementa vitamina C neće smanjiti vaše šanse da dobijete prehladu, iako je privremeno povećani unos vitamina C koristan pre nego što pretrčite maraton ili istražite Arktik. I izgleda da uzimanje velike doze (8 grama) na početku simptoma prehlade može da ubrza oporavak.
Kada podvučemo crtu? To i nije neka nauka: Jedite voće i povrće. Bolje je da uzmete vitamine kroz zdravu ishranu nego da se kljukate pilulama. (Bez uvrede, mama!)
A na srodnu temu, list Filadelfija Inkvajer je nedavno pisao zanimljiv članak o nutricionistkinji koju je plaćala industrija sokova od pomorandže u isto vreme kada je ona novinarima davala pompezne izjave o prednostima pijenja soka od pomorandže da bi se sačuvalo zdravlje. (Naravno, ona je u pravu da je sok od pomorandže dobar izvor vitamina C, ali takođe ima daleko više šećera i kalorija od drugih izvora C, poput brokolija ili zelenih paprika). Ova vrsta sukoba interesa se povremeno pojavljuje i u drugim poljima tako da potrošači mogu samo da se zapitaju kome mogu da veruju.
Prevod – PickTaste.com tim